Reposteria facil de Navidad

Hola chicas hoy os traigo una receta super facil que sale siempre y que para una principiante como yo me ha motivado a seguir en el mundo de la resposteria, hoy os hablo…

Mini bizcocho de Yogur

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Para realizar esta receta necesitaremos:

  • Un yogur del sabor que queramos, yo ya he probado con el de limón y con el de piña, para hacerlo light compre yogures desnatados
  • Harina de trigo (de la de toda la vida)
  • Aceite de oliva
  • Levadura Royal
  • Sacarina (yo la compro en bolsitas individuales)
  • Mantequilla
  • Huevos

A continuación te voy contando los pasos a seguir, las cantidades son muy pequeñas porque yo tengo mini moldes que para dos personas están fenomenal, los compre en Tiger pero creo que en Hema también los tienen.

  1. Ponemos el horno a calentar a 180 grados tanto por la parte superior como por la parte inferior y sacamos la mantequilla de la nevera para que se vaya poniendo blandita.
  2. Con el recipiente que contiene el yogurt (vasito) realizaremos las medidas por lo tanto vaciamos este recipiente y lo limpiamos.
  3. Llenamos una cucharada sopera con el yogurt del sabor que hayamos elegido y lo echamos en un bol, a continuación echamos también tres sobrecitos de sacarina, un huevo, y con el vasito del yogurt limpio echamos un dedo de aceite y se lo añadimos al bol.
  4. Batimos la mezcla, al ser poca cantidad yo suelo usar una barilla, intentamos mientras mezclamos que no quede ningún grumito.
  5. Dejamos reposar esta mezcla mientras tamizamos la harina (3/4 del vasito de Yogurt) y la Levadura (1/4 del sobre). Tamizar es mezclar para que este bien distribuida la harina con la levadura y nos suba el bizocho de manera regular.
  6. Una vez hemos completado el paso anterior vamos mezclando poco a poco la harina tamizada con la mezcla anterior, no nos puede quedar ningún grumito, te recomiendo que vayas echando la harina poco a poco y así evitaras que se te formen.
  7. Rápidamente en el mini molde tenemos que poner mantequilla que cubra todo el molde y echar en la parte inferior un poquito de harina, de esta manera evitaremos que el bizcocho se pegue y saldrá perfectamente.
  8. Vertemos en el mini molde la masa y rápidamente al horno, un consejo es no abrir el horno hasta que el bizcocho suba porque los cambios de temparatura harán que no suba bien el bizcocho.
  9. Pasados unos 15 minutos el bizcocho estará listo para sacarlo, pero asegúrate, para ello con un cuchillo pincharemos el bizcocho, si sale limpio el bizcocho estará listo.
  10. Sacamos el bizcocho, dejamos enfriar un poquito y desmoldamos.
  11. Dejad enfriar un ratito y ¡Listo para comer!

Espero que os haya gustado la receta, la verdad que es muy muy fácil y esta buenísimo.

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Nos vemos pronto con nuevos contenidos

¡Feliz Navidad!

 

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